Comme te l'ont dit à juste titre John, Gautier et Lpi, il n'y a pas d'endroit sécurisé pour apprendre par vent de sud chez nous, Piero.
Une fois que tu sauras redécoller, naviguer surtoilé dans les rafales et caper sans problème, ce sera toujours dangereux mais déjà plus jouable en étant accompagné.
Pour l'instant il faut descendre en côte sud, pas le choix.