Ok...
Les trucs rassurants, c'est que tu es planchiste/marin et que tu as donc des notions en météorologie tout en connaissant les dangers de la mer.
Idem, 70 kg pour 1m85, tu n'es pas totalement un poids plume : c'est vrai que tes 14m là ils sont "fat" de chez "fat", surtout avec une Gastraa 5 lignes de 2007 !
L'avantage de ce genre d'aile c'est que ce n'est pas cher du tout, l'inconvénient c'est que ça n'a absolument aucun depower......
Effectivement, ne dépasse pas les 16-17 noeuds réguliers avec cette aile, vu ton poids. Tu risquerais de t'envoler, de te faire peur et de te faire (très) mal.
Si tu as quelques euros pour une ou deux heures de stage en plus, ce sera toujours mieux. On a deux très bonnes écoles dans le coin : http://www.ecolekitesurf.com/ et http://www.sensationskite.com/
Sinon, je te conseille de lire ce bouquin au minimum : http://www.amazon.fr/Kitesurf-Sinitier-progresser-Eric-Beaudonnat/dp/2851806505
Pour approfondir ton apprentissage, le meilleur spot est Lancieux (assez plat = pied plus loin et pas de vagues). La seule orientation à réellement éviter est le vent de dominante sud (sud ouest à sud est). Il faut un peu d'expérience et de technique pour ces orientations : le risque de se faire emmener au large où de perdre son matériel est grand.
Dans tous les cas, garde bien tes distances de sécurité sous ton vent et teste tes systèmes de largage, pour toi comme pour les autres : les collisions avec un obstacle sous le vent sont notre principal ennemi ! :